सात्त्विक एकादशी व्रत के दिन भगवान विष्णु को प्रसन्न करने के लिए शुद्ध और सात्त्विक भोजन तैयार करना चाहिए। इस दिन प्याज, लहसुन और तामसिक भोजन से बचा जाता है। व्रत के दौरान व्रती फलाहार और व्रत में उपयुक्त सामग्री का सेवन करते हैं। भगवान विष्णु को प्रसन्न करने के लिए निम्नलिखित भोज्य पदार्थ बनाए जा सकते हैं:
1. फलाहारी खिचड़ी
- सामग्री: समा के चावल (व्रत के चावल), मूंगफली, घी, सेंधा नमक।
- विधि: समा के चावल और मूंगफली को घी में हल्का भूनकर सेंधा नमक डालें।
2. साबूदाना खिचड़ी
- सामग्री: साबूदाना, मूंगफली, हरी मिर्च, सेंधा नमक।
- विधि: साबूदाना को भिगोकर मूंगफली और मिर्च के साथ हल्का भूनें।
3. मखाने की खीर
- सामग्री: मखाने, दूध, गुड़/चीनी, इलायची।
- विधि: मखानों को घी में भूनकर दूध में पकाएं। गुड़ या चीनी डालकर इलायची से स्वाद बढ़ाएं।
4. कुट्टू के आटे की पूरी/परांठा
- सामग्री: कुट्टू का आटा, सेंधा नमक, घी।
- विधि: आटे में पानी डालकर गूंध लें और पूरी या परांठा बनाएं।
5. फलों का प्रसाद
- भगवान विष्णु को विभिन्न ताजे फल अर्पित करें।
6. शकरकंद का हलवा
- सामग्री: शकरकंद, घी, चीनी या गुड़।
- विधि: शकरकंद को उबालकर घी में भूनें और चीनी या गुड़ डालें।
7. पंचामृत
- सामग्री: दूध, दही, घी, शहद और तुलसी के पत्ते।
- विधि: इन सभी को मिलाकर भगवान विष्णु को अर्पित करें।
विशेष ध्यान दें:
- भोजन बनाते समय शुद्धता और पवित्रता का ध्यान रखें।
- भगवान विष्णु की आराधना के साथ भोग अर्पित करें।
- अंत में, व्रत का संकल्प करते हुए भगवान विष्णु का ध्यान करें।
इस प्रकार का भोजन भगवान विष्णु को प्रसन्न करता है और व्रती को पुण्य प्राप्त होता है।
